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dazu Ausbau auf der Vollhefe in Edelstahl und gebrauchten Barriques
Klee und Rettich fördern die Durchwurzelung und Biodiversität
die seit jeher Veltliner-Territorium ist
Am Gaumen natürlich in diesem Alter noch straff und frisch
Roter Hang Nierstein Riesling 1G 2023 Defaix dazu Ausbau auf der VollhefeDer Rote Hang. Wer sich fr deutschen Riesling interessiert, kommt an diesen drei Kilometern Steilhang zwischen Nackenheim und Nierstein nicht vorbei. Roter Tonschiefer, durchsetzt mit Eisenoxid Rotliegendes, 280 Millionen Jahre alt, fast schon mythisch. Gunderloch sitzt seit sechs Generationen mittendrin. Johannes Hasselbach bewirtschaftet 24 Hektar, die Hlfte davon Steilstlagen. Dieser Erste Lage Riesling vereint Trauben aus drei der berhmtesten
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