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avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Tranchez n’importe quel ingrédient avec aisance et élégance grâce à ce couteau Kiritsuke Damas Tsushima
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche en Zelkova 165mm Manche:Japonais avec une lame plate et"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices