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Ce vermouth est élaboré par macération naturelle
macération carbonique de 10 jours
La fermentation naturelle se déroule en cuve souterraine
Élevé pendant six mois en cuve inox et béton
Champagne BD' RS OP_estivale_2026 Ce vermouth est élaboré parCe vin est issu 100 % de Pinot Meunier, cultiv avec soin sur le terroir argilo calcaire des coteaux exposs au sud ouest. Le domaine, en pleine conversion biologique, applique des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement avec un travail mticuleux la vigne et une attention particulire durant la vinification. Les raisins, presss sur un pressoir traditionnel et ferments en cuves inox ou fts de chne, bnficient d'une maturation optimale,
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