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cette souche met en valeur l'amertume du houblon
Il s’agit de la souche de Saccharomyces présente dans notre mélange New World Saison (ce mélange contient également du Brett)
Festbiers ou autres lagers de style munichois
Une souche produisant peu d'esters
Production Privée FORMAT (hL):89 hL cette souche met en valeurVous aimeriez placer une production prive avec Le Labo? Pas de problme! Slectionnez votre volume et indiquez nous votre souche de levures dsire, autant de notre collection Standard que de notre collection La Rserve. noter qu'un minimum de 5 hL est exig pour toute production prive et que le dlai de production est environ de trois quatre semaines. Bonne brasse! Vous voulez caractriser, identifier et conserver vos ferments? Consultez notre page
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