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im Bouquet feine Vanilletöne mit duftigen Noten von Rosen und Veilchen
zu Salaten und zu Desserts
und bei rot ist es "medium well"
Füllmenge: 152 ccm
Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-grillstationen-und-gasgrills im Bouquet feine Vanilletöne mitLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Zubereitung von Schumen eignet. Lecithin ist sehr ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithinzugabe von 0,6 % des Flssigkeitsgewichts ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet hier
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