Ventresca de Atun Claro | Bauchfleisch vom weißen Thunfisch | Ramon Pena | Spanien santa catarina Eleganz und eine seidige Struktur

Eleganz und eine seidige Struktur

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behutsam in hochwertigem Olivenöl konserviert und nur mit einer Prise Salz veredelt 🫒

natürliche Reifung in der Dose

Ventresca de Atun Claro | Bauchfleisch vom weißen Thunfisch | Ramon Pena | Spanien santa catarina Eleganz und eine seidige StrukturDiese Ventresca stammt aus dem zartesten Teil des Atn Claro dem Bauchfleisch des hellen Thunfischs , das aufgrund seiner besonders feinen Textur und seines intensiven Geschmacks als Delikatesse gilt. Direkt nach dem Fang wird das Fleisch von Hand verarbeitet, behutsam in hochwertigem Olivenl konserviert und nur mit einer Prise Salz veredelt . So bleibt der Fokus ganz auf dem auergewhnlich zarten Fleisch, das auf der Zunge nahezu schmilzt und eine