Queso José Pardina Bal de Broto boletus Marida a la perfección con

Marida a la perfección con tapas

Cuatro meses en barricas de roble francés

Vendimia: Manual

Las laminas de trufa negra es un botecito en el que se coloca la trufa negra laminada manualmente

Queso José Pardina Bal de Broto boletus Marida a la perfección conQueso de leche cruda de vaca, curado durante tres meses en nuestra quesera. A este queso le damos un afinado especial, adems de los volteos lavamos constantemente la corteza natural con diferentes levaduras, eliminando los mohos y dndole un color anaranjado. Estas levaduras le dan una mayor cremosidad, con un sabor diferente y adems la cualidad de fundir rpidamente, por lo que se puede tomar de forma natural o fundido en tostas, sobre carne