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complété de Grenache et de Syrah
chaleureuse
Distillation en alambic batch kettle
Les tanins sont fermes
Domaine de la Pépière 2025 complété de Grenache et deCr en 1984 par Marc Ollivier au hameau de la Ppire (de ppie, la soif) dans le village de Maisdon sur Svre, le domaine sest agrandi et a volu avec larrive de Rmi Granger en 2007 et de Gwnalle Croix en 2013. Aprs un passage en agriculture biologique, aujourdhui ils cultivent leurs vignes en biodynamie avec une attention particulire lexpression de chacune de leurs parcelles. La cuve La Ppire est produite sur 12 hectares du domaine, sur des sols trs