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et filtrage sur plaque de cellulose sont les seules "interventions" sur le vin
reflets argentés
Et seul le petit colibri s’activait
Chasselas Rose
La Part du Colibri Cot 2022 (Vincent Caillé) Découvertes et filtrage sur plaque deLe Domaine : Prsent Monnire depuis 5 gnrations, le domaine le Fay d'Homme fait sa conversion officielle au bio en 2007 et sa conversion en Biodynamie en 2012. Vigneron passionn, Vincent Caill reprsente bien cette nouvelle gnration dcid produire des vins de terroirs de qualit. Les cuves du Domaine sont denses, expressives et pleines d'nergie. Les longs levage sur Lie apporte de la profondeur dans les vins et nous offre un relief de textures et de