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Este cuchillo es el equivalente al cuchillo cebollero o tambien llamado chef que se utiliza en occidente pero quizás un poco mas elegante con su hoja japonesa de acero inoxidable
Kaku-zukuri: Cubos de pescado para tartar o poke bowls de alta calidad
Filetear pescado: Desde lubina y dorada hasta salmón y atún
dando una mayor libertad de corte a la mano y haciendo de este cuchillo de cocina cerámico ideal para el corte de todo tipo de frutas y verduras
Cuchillo Kiritsuke Damascus 21 cm | Acero VG10 67 Capas | Mango Abedul Estabilizado cuchilleria Este cuchillo es el equivalenteCuchillo Kiritsuke Damascus Diseo y precisin de inspiracin japonesa El Cuchillo Kiritsuke Damascus es una pieza de cuchillera de alto rendimiento con perfil de inspiracin japonesa. Con una hoja de 21 cm forjada en acero Damasco de 67 capas con ncleo VG10, este cuchillo combina una esttica hipntica con una funcionalidad excepcional. Cada capa del damasco no es solo decorativa: protege el ncleo, aporta resiliencia y convierte cada cuchillo en una pieza
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