Karavitakis - Indigenous Yeast 2023 - Liatiko healthclaim Er wordt slechts een geringe

Er wordt slechts een geringe hoeveelheid sulfieten toegevoegd (40 mg/lt)

hoge zuren en een lange afdronk vol karamel

rijpt in amforen vazen en rvs tanks voor 20 maanden

aangevuld met subtiele kruidige nuances en een lichte hint van vanille door de rijping op hout

Karavitakis - Indigenous Yeast 2023 - Liatiko healthclaim Er wordt slechts een geringeKaravitakis Liatiko Indigenous Yeast 2023 Een van de meest verfijnde en indrukwekkende rode wijnen die het Kretenzische terroir te bieden heeft. Gemaakt van oude, ongente Liatiko stokken en spontaan vergist met inheemse gisten, toont deze wijn de lichte, elegante n complexe kant van de druif. Slechts 9 maanden rijping op gebruikte eiken vaten zorgen voor structuur zonder het fruit te overheersen. De kleur is helder paarsrood, met uitgesproken aromas