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Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
une excellente tenue de coupe et une grande polyvalence pour toutes les tâches en cuisine
plane et parfaitement régulière
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm Material:Blue Steel #2 Recommended for those new toLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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