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Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser)
Hergestellt aus strapazierfähigem und atmungsaktivem Magnolienholz
Im traditionellen Chokin-Stil wird der Drache oft als Motiv verwendet
langlebige Klinge garantiert
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Yaki Urushi Griff 320mm Finish:Kasumi Es vereint die Eigenschaften desDas Yanagiba ist ein langes Sashimi und Sushi Messer, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz seiner dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, Zutaten in langen, gleichmigen Zgen zu schneiden, ohne deren Struktur oder Frische zu beeintrchtigen. Das Yanagi Kiritsuke ist etwas schwerer, mit einer breiteren Klinge und einem dickeren Rcken. Die Schwertspitze hilft, das Gewicht des Messers auszubalancieren, und