Drink me that Cool - Niepoort - Portugal fraise des bois) et des

fraise des bois) et des notes florales (violette

fidèle à sa philosophie

AOP ou Vin de France (VDF) ● Assemblage Merlot (85%) et Cabernet Sauvignon (15%) ● Parcelle d'origine : "Les Rocs" (Sols Calcaires) ● Sans Sulfites Ajoutés ● Élevage long : 24 mois ● Biodynamie (Certification Demeter)

Cépages 100 % Merlot (selon l'assemblage

Drink me that Cool - Niepoort - Portugal fraise des bois) et desLa dgustation Le vin prsente une robe rubis clair. Le nez est immdiatement frais, domin par les armes de petits fruits rouges aciduls (groseille, framboise). La bouche est lgre et vive, marque par une acidit remarquable et une faible prsence de tanins. C'est un vin de grande buvabilit, dont la finale est nette et dsaltrante. Au chai Le "Nat'Cool" est un vin faiblement intervenu (low intervention wine). La vinification se veut naturelle, avec une