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Die großen
was eine längere Klinge und einen stabileren
die mindestens 90 Jahre alt ist und dadurch eine viel engere Maserung aufweist
wer hier der Boss ist
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 260mm BFCM2025 Die großenDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.
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