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El 50% del mosto fermenta y afina en pequeñas barricas viejas de roble blanco de 228 litros durante unos 6 meses
El enólogo luego filtra el mosto de los hollejos en depósitos limpios donde el Pinot Noir completa su fermentación
Variedad: 98% Tempranillo
guisos o carnes estofadas y quesos
LAVEGUILLA ROBLE 2021 El 50% del mosto fermentaPas: Espaa. Bodega: La Cepa Alta. D. O. Ribera del Duero. Variedad: 98% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon. Vinificacin: Afinado en barrica de roble francs durante ms de 4 meses. Maridaje: Perfecto para carnes rojas, asados, aves, pescados con cuerpo como el salmn y platos de pasta con salsa de carne. Descargar Ficha Tcnica
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