KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 couteau Glestain The Yo-deba is the Western

The Yo-deba is the Western version of the traditional Japanese Deba

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

les ciseaux de cuisine Silky vous permettront une découpe efficace et facile

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 couteau Glestain The Yo-deba is the WesternLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle