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Kompromisslose Bio-Vinifikation: keine Chaptalisierung
ohne auf Extrakt setzen zu müssen
lag der Crémant 12 Monate auf der Hefe
Ausgebaut wurde er im Edelstahl
Carl-Friedrich L. Walther Silvaner L 2022 BIO nebbiolo Kompromisslose Bio-Vinifikation: keine ChaptalisierungDas Weingut Carl Friedrich L. Walther in Saale Unstrut keltert Silvaner in verschiedenen Ausbaustufen. Der Silvaner L ist die gehobene Variante etwas lnger ausgebaut und mit mehr Substanz, ganz auf die khle, mineralische Klarheit dieses nrdlichen Anbaugebiets ausgerichtet. Der Silvaner L 2022 ist ein trockener Silvaner mit Struktur: gelbe Frucht, Kruterwrze und eine erdig salzige Mineralitt vom Muschelkalk, am Gaumen saftig, dicht und dennoch von