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Baeckeoffe Charcuterie cuite riche et complexe

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Description

riche et complexe

parfait à partager à table ou à l’apéritif

350g de chou cuisiné au Riesling

La bouche est vive et bien structurée

Baeckeoffe Charcuterie cuite riche et complexeLe Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie terrine boulangre. Les jours de lessive, on portait la terrine tt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fourne cuite. La chaleur tait suffisante pour cuire lentement ce plat afin quil soit prt pour le soir au retour du lavoir.

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