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Qu’attendez-vous
essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
ouvrir le dos du poisson et couper les os
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
Kaisaki VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 105mm Materiau:VG-10 Qu’attendez-vousCe couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit. Au dbut du printemps, de nombreuses varits de palourdes, y compris les palourdes col court, les palourdes dures, les palourdes jaunes et les couteaux ufs, sont de saison, vous offrant une grande varit de textures et de saveurs savourer. Cependant, pour profiter de ces dlices, vous devez prcisment enlever leurs intestins, ce qui est facilit avec le couteau Kaisaki. En plus de nettoyer