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À température pièce
Cette souche peut fermenter à des températures plus élevées que beaucoup de levures lager
Hydra est un nouvel hybride génétique de deux de nos souches préférées (Cerberus x Vermont)
Pour en savoir plus
LSB7005X - Lacto Plantarum collection-bacterie À température pièceIsole du terroir qubcois, cette bactrie lactique est trs efficace pour le kettle souring grce sa vitesse d'acidification leve. Elle procure des armes de pommettes et une acidit tranchante en moins de 24 h. Nous recommandons un dosage de 0. 5L de bactries par hectolitre de mot ou de bire acidifier. Consultez le guide pratique pour la production de Kettle Souring. Disponible uniquement en anglais pour le moment.
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