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Durch den geringen Fettgehalt und die feine Struktur bleibt das Weiße Scherzel bei richtiger Zubereitung saftig und aromatisch
der in Österreich und Deutschland oft für klassische Gerichte verwendet wird
Mit seiner perfekten Balance aus magerem Fleisch und geringem Fettanteil ist es die erste Wahl für alle
Das Bison T-Bone Steak vereint das Beste aus zwei Welten: Auf einer Seite befindet sich das zarte Filet
Bison Wadschinken (Gulasch) Gewicht:1.50 kg Durch den geringen Fettgehalt undDer Bison Wadschinken ist ein klassischer Cut aus der Unterschenkelpartie des Bisons. Dieses Fleisch ist reich an Bindegewebe und Kollagen, was es besonders fr langsame Garmethoden wie Schmoren oder Kochen ideal macht. Bei niedrigen Temperaturen und lngerer Garzeit verwandelt sich der Wadschinken in ein butterweiches Fleisch, das sich perfekt fr herzhafte Eintpfe, Suppen oder Ragouts eignet. Durch die artgerechte Haltung der Bisons berzeugt der
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