Mazamorra tradicional cordobesa. Bandeja de 1 Kilo vegana mixta o la tradicional con

mixta o la tradicional con pollo y conejo con judías verdes y garrafó

El contraste del dulzor del brioche

alioli tradicional elaborado con ajo y aceite

ya que la pieza tiene un peso en crudo de unos 2 kilos

Mazamorra tradicional cordobesa. Bandeja de 1 Kilo vegana mixta o la tradicional conPlato tpico de Crdoba es una crema fra similar al ajoblanco, pero ms densa, o al salmorejo, pero sin el tomate que se trajo de America mucho despus. Se cree que su origen es romano, debido a la inclusin en el tratado culinario de Apicio de un plato elaborado de majado de pan, aceite, vinagre, agua y ajo. Se elabora con pan, almendras crudas, ajo, aceite de oliva, sal, vinagre y lleva membrillo de Puente Genil en la guarnicin. Se presenta en bandejas