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Convient également pour peler
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
**Matériau : VG-10 / **Épaisseur : 2 mm / **Longueur : 75 mm
ils offrent des coupes nettes et sans effort pour les bonsaïs
Bunka VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Polie Convient également pour pelerLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce