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Auf 49-jährigen Terrassen aus Mergel und Sandstein zeigt Furmint in Haloze ausgeprägte Mineralität
Minze und Fenchel
Mergel-Terrassen
Garganega von einer Südwestlage auf 240 m wächst hier auf einer seltenen Kalkinsel und zeigt eine steinige Linie plus cremige Hefetextur
vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Auf 49-jährigen Terrassen aus MergelKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve