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Zunehmend werden sie von Köchen der feinen Küche genutzt
frischen Duft
die mit Ei erzeugt wurde
Geschmacklich ist er etwas herber und kraftvoller als die Sorten Weissmohn und Graumohn
Korianderkörner, ganz, 1 kg herkunft-fr Zunehmend werden sie von KöchenDie pfefferkorngroe Frucht einer im Mittelmeergebiet heimischen Doldenpflanze ist Koriander. Getrocknet verstrmen die Frchte einen ausgeprgt wrzigen Duft und munden ausgesprochen wrzig. Reich an therischem l ist Koriander und findet als Gewrz im Haushalt Anwendung; zum Beizen, zum Einlegen von Gurken, zum Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten sowie fr Apfelpasteten. Auch in der Dauerbackwarenindustrie wird Koriander zur Herstellung von Pfeffer
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