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Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame
disponible en différentes couleurs et longueurs de lame
alliant la robustesse de l’acier japonais AUS-10 à un motif damas tsuchime miroir d’une grande finesse
Gyuto Blue Super Poli Manche en Érable 210mm 達磨 Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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