Sancerre 2024 derniere-chance ce vin offre une souplesse

ce vin offre une souplesse et une digestibilité surprenantes

suivi d'un élevage sur lies fines

ces vins offrent une expression authentique de leur terroir complexe et unique

équilibrée et une texture soyeuse

Sancerre 2024 derniere-chance ce vin offre une souplesseIssu des terroirs uniques de Chavignol, ce vin se distingue par la complexit de ses sols, mlant marnes kimmridgiennes et calcaires. Grard Boulay met un point d'honneur exprimer la typicit du terroir plutt que celle du cpage, avec une viticulture respectueuse de l'environnement privilgiant la vie biologique des sols. La vinification, sans ajout de levures, conserve toute l'authenticit du jus, port par un levage sur lies fines enrichissant sa structure.