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Longueur de la lame : 165/180mm
ce couteau est idéal pour peler et sculpter les légumes et les fruits
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis
Sa lame courbée vous permet d'exercer une force pour couper les aliments sans effort
Santoku VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm Manche:Japonais Longueur de la lame :Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.