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ce vin unique est produit à partir de Rivairenc
cultivé en altitude sur des sols de schistes
confèrent à ce vin une texture intrigante et une structure solide
De petits lots de raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves ouvertes avant de reposer en barriques de chêne français
Monbazar 2021 Contenance:75 cL ce vin unique est produitCette cuve du domaine est un parfait exemple de l'art de l'assemblage et de la vinification naturelle. Compose de Chenin, Smillon et Muscadelle, elle tmoigne du savoir faire artisanal en exploitant les conditions exceptionnelles de son terroir et du climat unique, idal pour la pourriture noble. La fermentation naturelle, qui s'tale sur une anne, offre un vin qui se distingue par son authenticit et sa profondeur, sans ajout de sulfites pour prserver