Flat Iron Steak / Schaufelstück vom Weiderind rodizio Herkunft und Geschmack legen

Herkunft und Geschmack legen

begehrteste und damit auch teuerste Stück des Schweins handelt

sportlich ausgeprägt

Geschmack und auch Größe Ihresgleichen

Flat Iron Steak / Schaufelstück vom Weiderind rodizio Herkunft und Geschmack legenDieser Steak Cut ist hierzulande noch ein Geheimtipp und in etwa vergleichbar mit dem Flanksteak, nur zarter, da etwas marmorierter. Flach, langfaserig und aromatisch im Geschmack gewinnt das Flat Iron peu a peu auch in unseren Gefilden an Bedeutung. Typischerweise landet das Schaufelstck meist im Zwiebelfleisch (auch sehr lecker!!), aber als Steak zum Kurzbraten ist es ebenfalls sehr gut geeignet und schon fast zu schade um es "tot" zu schmoren. Pro