Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g PANCETTA Balfegó ist ein renommiertes spanisches

Balfegó ist ein renommiertes spanisches Unternehmen

das aus weißem Trüffel gewonnen wird

Es stammt aus dem Lendenbereich des Rinds

Zwiebeln und Gewürzen hergestellt

Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g PANCETTA Balfegó ist ein renommiertes spanischesBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund