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Dieses 21 cm lange Kochmesser ist ein vielseitiges Werkzeug
Eine für ihn unvergessli-che Zeit begann: Tage des Austauschs und der Inspiration
Daniel Gottschlich schlenderte über die Märkte der Stadt
Schneiden oder Putzen von Obst und Gemüse – dieses Messer bietet die nötige Flexibilität und Schärfe
Kochkurs "Fleisch & Soßen" Termin:Sonntag 9. August 2026 Dieses 21 cm lange KochmesserKochkurs von 14 19 Uhr in der Kche des Ox & Klee (Im Zollhafen 18, 50678 Kln) Inkl. Getrnke und Wein Hochqualitatives Fleisch ist leider immer noch rar in Deutschland. Daniel Gottschlich zeigt Ihnen nicht nur wie man die Edelstcke erkennt und wo man sie bekommt, sondern stellt auch besondere Cuts wie Onglet vom U. S Beef, Presa vom Iberico, aber auch z. B. Geflgel aus der Bresse vor. Soen sind das Fundament der Hochkche und die Knigsdisziplin eines
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