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la fraîcheur marine et la nature des sols favorisent l’expression du fruit et de la finesse aromatique
Le vin est élevé en barriques d’occasion pendant 12 mois
La maturation est d’ environ 4 ans sur lattes puis le dépôt est éliminé par congélation des cols et le dégorgement
les poussent à faire l'acquisition en 2014 de 10 ha de vignes
SYNONYME VIN DE FRANCE BLANC 2020 Jalan la fraîcheur marine et laSITUATION : Synonyme est une histoire damiti, de partage et de passion pour le vin et les vignes. Cest un voyage travers quatre rgions aux climatologies, encpagements et sols totalement diffrents. Une ode la mixit et au mlange des genres, puisqu'ici on le slectionne que le meilleur. VIGNOBLE ET TERROIR : L'acidit et la minralit rputes de la Loire, la complexit des prestigieux terroirs Bordelais, la rondeur et l'lgance de la Bourgogne (Chablis) et
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