Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g et structurent sa texture tendre

et structurent sa texture tendre et juteuse

C’est l’une des façons les plus gourmandes de découvrir cette race emblématique du Sud-Ouest de la France

puis poursuivez à feu moyen ou au four selon l’épaisseur

Découpée dans le même morceau que la côte de bœuf

Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g et structurent sa texture tendreLe faux filet de buf de Galice est une pice signature de la race blonde galicienne, leve au nord ouest de lEspagne. Cette rgion, borde par lOcan Atlantique, offre des pturages riches en herbe grasse et iode, donnant naissance une viande dune rare intensit aromatique. Le gras intramusculaire, la texture fondante, renferme des notes beurres, pices, voire lgrement salines un quilibre que seuls les bovins levs lentement (jusqu 15 ans) peuvent atteindre.