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Wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker
die die Wasseraufnahme fördern
ebenso wie eine Auswahl an Charcuterie als elegante Vorspeise
Dieser gesamte Prozess folgt den Regeln und Vorschriften des Bio-Baums
2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Weingut Matthias Hager Wenn das perfekte Gleichgewicht zwischenDieser Cru umfasst einen sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Keller, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone). Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und die Reifung erfolgt wie bei Ch. Ausone in 85 % neuem Eichenholz. Der
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