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L'Amarone de Vigneti di Ettore est une belle entrée en matière pour découvrir ce vin à la méthode de production bien particulière
élaboré à partir d’un assemblage de malt et de grain soigneusement sélectionnés
vinifications par parcelle
les raisins sont minutieusement récoltés puis sont ensuite mis à sécher pendant 100 jours
Roucas 2022 - Domaine Hauvette L'Amarone de Vigneti di EttoreLa cuve Roucas 2022 est une expression identitaire des terroirs argilo calcaires de Saint Rmy de Provence. Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, ce vin est issu d'une viticulture exigeante conduite en biodynamie (certifie Biodyvin). Le millsime 2022, marqu par un ensoleillement gnreux, a t parfaitement matris par Dominique Hauvette, qui privilgie des extractions douces et des levages longs pour prserver la fracheur naturelle des sols de Provence.