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einen gebratenen Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-Butter
helle und zurückhaltende Raumkonzepte
der Wein zum Tanzen
5 % Alkohol etwas leichter als die neueren Jahrgaenge
Abbatucci Faustine Vieilles Vignes, Rosé IGP 2025 BIO trapet-alsace einen gebratenen Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-ButterWer Ros nur als sommerliche Nebensache abtut, wird bei Abbatuccis Faustine" Ros eines Besseren belehrt. Aus der autochthonen korsischen Rebsorte Sciaccarellu entsteht hier ein Ros mit Ernsthaftigkeit und Tiefgang Welten entfernt vom blassen Industrieprodukt. Die alten Reben wachsen biodynamisch auf Granitbden im Hinterland von Ajaccio. Schonende Pressung, spontane Grung, kein Schnickschnack: So entsteht ein Ros, der seine Herkunft nicht verleugnet. Im