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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol A dominance argileuse Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Différente selon les cépages Elevage 2 ans en barriques de chêne français
L66 x W9mm
LA PETITE HISTOIRECe Pinot Blanc du Domaine Château l’Evêque offre un vin bien expressif sur les fruits du verger
gibier à plumes (canard
COMPLETER Contenance:75 CL Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Profond et complexe, fruits a noyaux, notes de pte d'amandes PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cpage autochtone grison qui a bien failli disparaitre. Il retrouve aujourdhui une nouvelle jeunesse, grce de jeunes producteurs comme Rafael Hug, qui a recommenc planter ce cpage. Il sagit dun cpage trs exigeant, qui requiert une attention particulire la vigne.
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