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Il se distingue facilement par sa pointe de lame
Grâce à son matériau en bambou robuste
éliminer les rayures laissées par des pierres plus grossières et obtenir une finition nette et bien aiguisée
associée à un manche en ébène et corne de buffle
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Kasumi Il se distingue facilement parCe couteau Kiritsuke Yanagiba est fabriqu en acier argent n3, reconnu pour sa nettet et sa durabilit, puis poli pour obtenir une brillance clatante. Son manche en bne de buffle offre une prise en main confortable et une adhrence optimale. Idal pour la dcoupe du poisson et la prparation du sushi, ce couteau de 270 mm est un vritable outil de prcision culinaire. Le Yanagiba est un long couteau trancher, conu pour dtailler de fines tranches de poisson